200 gram kadayıf
600 gram tavuk göğüs eti
500 gram ıspanak
2 adet kırmızı dolmalık biber
1 soğan
4 diş sarımsak
4 dal maydanoz
1 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber, kimyon, kırmızı pul biber
Tavuk etini ince dövüp hazırlayın. Derin bir yoğurma kabının içine kıyılmış ıspanakları, kıyılmış maydanozu ve sarımsağı ekleyip yoğurmaya başlayın. Üzerine baharatları, rendelenmiş soğanı, dilimlenmiş kırmızıbiberleri ve sarımsakları ilave ederek karıştırın. Bu karışımı dövülmüş tavuk etlerinin içine sarıp şekil verin. Buzdolabında 15 dakika kadar dinlendirin. Daha sonra rulo tavuğu kadayıfa sarıp tepsiye dizin. Fırın kabına alıp 180 derecedeki fırında 45 dakika daha pişirin. Servis yapmadan önce dilimleyip sıcak olarak ikram edin.
|
