Kadayıflı Kek
Keki için:
250 gr. tel kadayıf
4 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı fındık kırığı
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un
Şerbeti için:
3 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı limon suyu
Kadayıfı büyük bir tepsiye didikleyip koyalım ve kurumasını bekleyelim.
Şerbeti kaynatıp soğumaya bırakalım.
Kuruyan kadayıfı elimizle ovarak kıralım.
Yumurta ve şekeri karıştırıp içine yağ, fındık, kadayıf (1 kase üzeri için ayıralım) un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip karıştıralım.
Yağlanmış kalıba döküp üstüne ayırdığımız kadayıfları serpiştirip ısıtılmış 175 derece fırında pişirelim.
Pişen tatlıyı fırından çıkarıp 5 dakika dinlendirip şerbetini dökelim.
En az 2 saat şerbetini iyice emmesini bekleyelim.
