Kadayıf Yatağı
Muhallebisi için:
400gr İçim Labne
6 su bardağı İçim Süt
1 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı irmik
2 su bardağı toz şeker
2 paket şeker vanilin
Üzeri için:
100gr tel kadayıf
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
6-7 adet ceviz
Muhallebinin malzemeleri bir tencereye alınarak kısık ateşte karıştırılarak pişirilir, kaynamaya başlayınca karıştırmaya devam ederek 5 dakika kaynatılır.
Muhallebiyi koyacağımız kabı yapışmaması için biraz ıslatıp muhallebiyi dökeriz. 3-4 saat derin dondurucu da bekletilirken, Üzeri için tel kadayıf kısık ateşte pembeleşinceye kadar kavrulur, pembeleşince şeker ve ceviz konulur ve 1-2 dakika daha kavrulur. Muhallebinin üzerine bol şekilde dökülür.
