Kadayıf Pilavı
100 gram tel kadayıf
1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
1 çorba kaşığı kuş üzümü
5 çorba kaşığı margarin
2 su bardağı pirinç
1 su bardağı et suyu
1 adet havuç
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tarçın
Tencereye pilavı yapmak için margarini alın ilk olarak 1 çorba kaşığı dolmalık fıstık eklenip kavrulur. Fıstıklara 2 su bardağı pirinç de ilave edilir kavrulma sürdürülür. Üstüne 1 tane havuç da rendelenir, üstüne üzüm ve tarçın ilave edilir.İyice kavrulan karışıma etsuyu ve su karışımı eklenir. Pilav suyu çekine dek pişirilir. Diğer taraftan pilavın pişirileceği kalıp yağlanır kadayıflar kalıbın her tarafını kaplayacak biçimde yayılır, üstü için bir kısmı ayrılır.Hazır olan pilav kadayıflı kaba alınır. Üstüne de ayrılan kadayıflar alınarak 190 derecede üstü kızarana dek pişirilir. Sıcak olarak servis edilir.
Fotoğraf "Göksen" tarafından gönderildi. 19.05.2015
