Kabaksız mücver
1 adet orta boy
havuç
1 adet orta boy
patates
1 adet orta boy
soğan (ya da 4 adet taze
soğan)
1 adet sivri
biber
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
8-10 yaprak taze nane
1 adet
yumurta
2 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı
yoğurt
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu veya karbonat
Kızartmak için:
Sıvıyağ
Havuç ve
patatesi rendeleyin. Soğan,
biber, maydanoz, dereotu ve naneyi incecik doğrayıp, tüm sebzeleri derin bir kapta birleştirin. Yumurtayı çırparak üzerine ekleyin. Yoğurt, tuz ve son olarak unla kabartma tozunu ilave edip karıştırın. Sıvıyağı tavaya alıp kızdırın. Sebzeli karışımdan kaşık kaşık alarak yüksek ateşte kızartın.