Kabaklı ve Mantarlı Pay
Malzemeler;
- Milföy hamuru
- 200 gr
mantar
- 2
kabak
- 1
soğan
- 1 diş
sarımsak
- 2
yumurta
- 1 su bardağı bardak
süt
- 1
yemek kaşığı dijon hardalı yada normal hardal
- tuz, kara
biber
Yapılışı;
- Sarımsak ve
soğanı ufak ufak doğrayın ve sıvıyağda kavurun. Doğranmış
mantarları ekleyin. Karıştırarak 4-5 dk kadar çevirin. Doğranmış ka
bakları ekleyin. Tuzunu ve
biberini ayarlayın. Birkaç dakika kadar daha çevirin ve altını kapatın.
- Milföy hamurunu merdane ile tart kabınıza taşacak büyüklükte açın. Kabınıza yayın ve dışa taşan kısımları bıçakla kesin. Ben bunları en sonunda kıvırarak tart kabının kenarlarına dizdim. Hamuru çatalla birkaç yerinden delin.
(Benim kullandığım yaprak
milföy değildi. Sizde yaprak
milföy varsa bunları her defasında tek tek ince açarak ve 2-3 tane üst üste koyarak tart hamuru hazırlayabilirsiniz.)
- Soğumuş iç malzemeyi yayın.
- Yumurta
süt ve hardalı iyice çırpın. Karışımın üzerine dökün.
- 200 Cde 40 -45 dk kadar yada üztü kızarana kadar pişirin..