250 gr orta yağlı kıyma
1 adet orta boy kuru soğan
3 adet yeşil sivri biber
3 adet orta boy kabak
1 demet dereotu
2 yemek kaşığı un
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı kuru nane
4 yemek kaşığı zeytinyağı
İstenilen miktarda tuz
İstenilen miktarda karabiber
Bir tencerede zeytinyağını kızdırıp kıyma, kıydığımız nane,ince doğradığımız soğanlar ve ince halka halinde doğradığımız sivri biberleri 5-6 dk kavuruyoruz.başka bir kapta kabakların kabuklarını soyup rendeliyoruz.içine ince kıyılmış dereotu, un, yumurta, zeytinyağı, tuz ve karabiber koyarak karıştırıyoruz. 1 su bardağı sütü de ekleyip iyice yediriyoruz. Her iki karışımı da birbine ekleyerek karıştırıyoruz. Karışımı yağladığımız borcama yerleştirip önceden ısıtılmış 175 derece fırında 25-30 dk pişiriyoruz.
|
