Kabaklı Tavuk Mus
4 adet kabak
500 gr. tavuk kıyması
2 adet yumurtanın akı
1 çorba kaşığı hindistancevizi
2 çay bardağı krema
1 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
Sos için:
4 çorba kaşığı tereyağı
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 çorba kaşığı krema
Yumurta aklarını bir tutam tuzla çırpın, kıymaya azar azar katarak tahta kaşıkla karıştırın. Tuz, karabiber, hindistancevizi ve kremayı ekleyip buzdolabında 15 dakika dinlendirin. Derin bir kabı yağlayın, yağlı kağıt serip tekrar yağlayın. Kalıbın dibini ve yanlarını çok ince dilimlenmiş kabakla kaplayın. Tavuklu harcı koyup üzerini yağlı kağıtla kapatın. Kabı bir tepsiye yerleştirip kabın yarısına kadar su koyun. 180 derece fırında 30 dakika pişirin. Doğranmış soğan ve sarmısağı soteleyin. Kremayı koyup kıvam alana kadar pişirin. Kabakların üzerine sosu dökün.
