Kabaklı Pilav
Ebru Şallı
1 su bardağı
pirinç
2 su bardağı sıcak su
2 adet
kabak
10 dal dereotu
2
yemek kaşığı
fındık yağı
1 tatlı kaşığı tereyağı
Taze kara
biber
Tuz
Fındık yağını tencereye koyup hafif kavurun. Sıcak su ve tuz ekleyerek pişmeye bırakın. Ayrı bir tavada küp küp doğradığınız ka
bakları tereyağı ile hafif kavurun. Dereotunu da ince kıyıp kabağa ekleyin. Pirincin suyunu çekmesine yakın kabağı ve tereyağını da ekleyin ve demlenmeye bırakın. Taze kara
biberle tatlandırabilirsiniz.