Kabağı güzelce yıkayın, soyun ve rendeleyin.
Rendelenmiş kabak ve diğer tüm malzemeleri bir kaba alın ve çırpın.
Tavayı güzelce yağladıktan sonra elde ettiğiniz karışımı arkalı önlü pişirin.
1 adet küçük kabak
1 dilim hindi füme
1 adet yumurta
Zeytinyağı
Kabağı çok ince dilimleyin. Tavada yağı kızdırın. Kabakları koyun ve ağzını kapatıp pişirin. Hindi fümeyi şerit şerit kesip üzerine serpin. Yumurtayı çırpıp tavaya ekleyin ve pişirmeye biraz daha devam edin. Gerekirse çatalla ezin.
