Kabaklı Milanez Soslu Makarna
1 paket makarna
2
yemek kaşığı margarin
100 gr
mantar
1 adet
kabak
4 adet
domates
1 çay kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tutam maydanoz
50 gr
pastırma
Bir tencereye 5 su bardağı su kayun. İçine tuz atın ve kaynatın.kaynayan tuzlu suda makarnanızı haşlayın.haşlanmış makarnanızın suyunu süzün ve soğuk suyun altında tutun. Tekrar fazla suyunu süzün.2
yemek kaşığı sana klasik margarini bir tavaya alın.ince doğranmış
mantarları ve rendelenmiş kabağı margarinle karamelize oluncaya kadar kavurun. Minik parçalara ayrılmış
pastırmayı ve küp doğranmış
domatesleri ekleyin.tuz kara
biber ve ince kıyılmış maydanozları ekleyip yoğun bir kıvama gelinceye kadar sosunuzu kaynatın. Makarnanızın üzerine
kabaklı milanez sosunu dökerek servis yapın.