Kabaklı Gözleme (Seben Bolu)
Fatma İnci Bozkurt - Melek Yaman
Kabak
Yağ
Kaymak
Süt
Tuz veya Şeker
Tereyağı
Salça
Soğan
Yufka
Kabak rendelenir. Rendelenen
kabak soğanla ve baharatlarla kavrulur
salça eklenir.
Yufkanın yarısına
kabak döşenir diğer ucu üstüne katlanır.
Saçta pişirilir.
Üstüne
kaymak koyulur veya
süt tereyağı kızartılıp dökülür.
Dilimlenip servis edilir.