Kabaklı Bulgur Pilavı (Mersin)
Kabak 2 orta boy
Su 3 su bardağı
Tuz 2 tatlı kaşığı
Duru Pilavlık Bulgur 2 su bardağı
Tereyağı veya margarin (erimiş) 1/2 su bardağı
Ka
baklar yıkanır, ayıklanır ve küçük küp şeklinde doğranır. Su kaynatılır, tuz ve ka
baklar ilave edilir. Ka
baklar biraz yumuşayınca
bulgur konur ve kısık ateşte suyunu çekip göz göz oluncaya kadar pişirilip ateşten alınır. Üzerine kızdırılmış yağ dökülür ve peçete örtülerek tencerenin kapağı kapatılır ve 15-20 dakika demlendirilir. (K.K.Almış)
NOT: Tarif Mersin yöresinden alınmıştır. Arzuya göre üzerine 1/2 demet doğranmış dereotu ile servis yapılabilir. Patatesli
bulgur pilavı da aynı şekilde yapılır.
ML® Kabaklı Pilav için tıklayın
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen/kabakli-bulgur-pilavi-mersin-45728.jpg)