Kabaklı Börek
4 adet
kabak
2 adet
yumurta
1 demet dereotu
1 su bardağı
yoğurt
Yarım su bardağı eritilmiş margarin
Yarım su bardağı sıvı yağ
6 adet yufka
Tuz
Kara
biber
Üzerine:
1 su bardağı
süt
1 adet
yumurta
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
Ka
bakları rendeleyip, suyunu sıkın. Bir kasede
yumurta, ince kıyılmış dereotu,
yoğurt, margarin, sıvı yağ, tuz ve kara
biberi çırpın. Bu harcın içine kabağı ilave edin ve bütün malzemeyi karıştırın. Yağlanmış fırın tepsisine 1 adet yufkayı yayın. Üzerine
kabaklı harçtan serpin. Tekrar yufka serip
kabaklı harçtan serpin. Yufkalar ve iç harç bitene kadar aynı işleme devam edin. En üste serdiğiniz yufkanın üzerine, 1 su bardağı
süt ve 1 adet
yumurta karışımından sürün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından almadan 10 dakika önce tepsiyi çıkarıp, rendelenmiş kaşar
peyniri serpin. Tekrar fırına verip, kızarana dek pişirin. Dilimleyerek sıcak servis yapın.