Kabak Yemeği
4-5 adet
kabak
1 büyük
soğan
2-3 diş
sarımsak
2 adet
domates
1
yemek kaşığı
domates salçası
1 çay bardağı
pirinç veya
bulgur
2-3
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı pul
biber (isteğe bağlı)
1 su bardağı sıcak su
Yarım demet dereotu veya maydanoz (isteğe bağlı)
Ka
bakları yıkayıp uçlarını kesin. Ka
bakları halka veya yarım ay şeklinde dilimleyin.
Soğanı ve
sarımsakları soyup ince ince doğrayın.
Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın.
Pirinci veya
bulguru yıkayıp süzün.
Bir tencereye
zeytinyağını koyup ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Domates
salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Doğranmış
domatesleri ekleyip birkaç dakika pişirin.
Ka
bakları tencereye ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak pişirin.
Yıkanmış pirinci veya
bulguru ekleyin.
Tuz, kara
biber ve pul
biberi ekleyin.
Sıcak suyu tencereye dökün. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte ka
baklar yumuşayana ve
pirinç veya
bulgur pişene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Yemeğiniz piştikten sonra ocaktan alın. İsteğe bağlı olarak ince kıyılmış dereotu veya maydanozu yemeğin üzerine serpin. Kabak yemeğini sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen8/kabak-yemegi-178287.jpg)