Kabak ve Elma Salatası (Fransa)
250 g
kabak (
kazınıp, ince şeritler halinde doğranmış)
1 yeşil
elma (kabuğu soyulup, çekirdekleri temizlendikten sonra, ince şeritler halinde doğranmış)
1 kırmızı
elma (4'e bölünüp, çekirdekleri çıkarıldıktan sonra, ince dilimlenmiş)
1 tatlı kaşığı taze tarhun (ya da 1/2 tatlı kaşığı kuru tarhun)
1 tatlı kaşığı ayçiçek yağı
2 çorba kaşığı sirke (tercihen
pirinç sirkesi)
bir tutam tuz
bir tutam kara
biber (taze çekilmiş)
Büyük bir kâsede
kabak şeritleri,
elma şeritleri,
elma dilimleri ve tarhunu karıştırın. Çiçekyağını katıp, iyice karıştırdıktan sonra, sirke, tuz ve kara
biberi ekleyerek, yeniden iyice karıştırın ve hemen servis yapın.