Kabak Tatlısı (Adana)
Fatma Arslantaş
1 kilo bal kabağı
1 çay bardağı toz şeker
1-2 tane karanfil
Kabak öncelikte yıkanır çekirdekleri temizlenir dörde bölünür kireçli suya yatırılır, iki gün suyu değiştirilerek bekletilir.
Daha sonra tekrar yıkanır parmak kalınlığında uzun ince doğranır.
Tencereye yerleştirilir üzerine şeker serpilir bir çay bardağı şeker serpilir koku vermesi için bir tane karanfil atılır pişirilir kabaklar soğuyunca üzerine ceviz atılır yenilir.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 15.01.2024
