Kabak Sulaj
Yarım kg ayıklanmış balkabağı
1 su bardağı su
1 su bardağı şeker
2 su bardağı
süt
2 çorba kaşığı un
Ka
baklar küçük parçalara kesilir. Bir tencereye atılır. Üzerine su ilave edilir. Kapak kapatılır, kısık ateşte yumuşayana kadar haşlanır. Rondodan geçirerek püre haline getirilir. Sonra üzerine şeker,
süt ve un konur, iyice karıştırılır. Sonra orta ateşe yerleştirilir, devamlı karıştırarak pıtırdayana kadar pişirilir. Çukur ta
baklara paylaştırılır. Soğuk servis yapılır.