Kabak Sarması (Beyşehir Konya)
Beyşehir Belediyesi
250 gr kıyma
1
yemek kaşığı
salça
12 tutam maydanoz
1 çay bardağı
bulgur
3-4
yemek kaşığı sıvı yağ
Kurutulmuş
kabak
1 adet
yumurta
İsteğe göre fesleğen, nane, kimyon, pul
biber
Bir kabın içerisine kıyma, doğranmış
soğan, maydanoz,
yumurta ve baharatlar ilave edilip, yoğrulur köfte kıvamına getirilir. Ka
baklar sıcak suda ıslatılır. Islanan ka
baklara iç harcından koyarak rulo şeklinde sarılır. Ayrı bir tavada yağ ile
salça kavrulur üzerine sıcak su eklenir; tencerenin içerisindeki
kabak sarmalarının üzerine döküp pişirilir.
