Kabak Oturtma
[1]
Kabak Oturtma için malzemeler:
[1]
[2]
1,5 kilo sakız kabağı
[2]
[3]
2 adet kırmızı biber
[3]
[4]
1 adet kuru soğan
[4]
[5]
250 gr. kıyma
[5]
[6]
3 adet domates
[6]
[7]
Öncelikle soğan ince doğranır, kıyma kavrulur, üzerine soğan eklenerek beraberce biraz daha kavrulur.
[7]
[8]
Kabaklar kazınarak 1 santim eninde halka halka doğranır, kırmızı biberler çubuk çubuk doğranarak kızartılır.
[8]
[9]
Kızaran kabaklar biraz soğutulur.
[9]
[10]
Oturtmanın pişeceği bir tencereye kızartılan kabakların yarısı dizilir.
[10]
[11]
Yüzeyi düzeltilir.
[11]
[12]
Üzerine kavrulan kıyma dökülüp düzeltilir.
[12]
[13]
Kıymanın da üzerine kalan kabaklar yayılır ve düzeltilir.
[13]
[14]
Kabakların da üzerine kızarmış kırmızı biberler döşenir.
[14]
[15]
Domateslerin kabukları soyulur.
[15]
[16]
Domatesler tencerenin en üzerine halka halka doğranır.
[16]
[17]
Domatesler de tencerenin üzerine bir sıra dizilir.
[17]
[18]
Domateslerin üzerine tuz dökülür.
[18]
[19]
En son 1 çay bardağı su dökülür.
[19]
[20]
Tencerenin kapağı kapatlarak ateşe oturtulur.
[20]
[20]
Domatesler pişene kadar ateşte tutulur (en fazla 20 dakika).
[20]
[21]
Sade olarak ya da sarımsaklı yoğurtla servise sunulur.
*[21]SON
