Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi
KABAK OTURTMA
Kabak Oturtma için malzemeler:
1,5 kilo sakız kabağı
2 adet kırmızı biber
1 adet kuru soğan
250 gr. kıyma
3 adet domates
Öncelikle soğan ince doğranır, kıyma kavrulur, üzerine soğan eklenerek beraberce biraz daha kavrulur.
Kabaklar kazınarak 1 santim eninde halka halka doğranır, kırmızı biberler çubuk çubuk doğranarak kızartılır.
Kızaran kabaklar biraz soğutulur.
Oturtmanın pişeceği bir tencereye kızartılan kabakların yarısı dizilir.
Yüzeyi düzeltilir.
Üzerine kavrulan kıyma dökülüp düzeltilir.
Kıymanın da üzerine kalan kabaklar yayılır ve düzeltilir.
Kabakların da üzerine kızarmış kırmızı biberler döşenir.
Domateslerin kabukları soyulur.
Domatesler tencerenin en üzerine halka halka doğranır.
Domatesler de tencerenin üzerine bir sıra dizilir.
Domateslerin üzerine tuz dökülür.
En son 1 çay bardağı su dökülür.
Tencerenin kapağı kapatlarak ateşe oturtulur.
Domatesler pişene kadar ateşte tutulur (en fazla 20 dakika).
Sade olarak ya da sarımsaklı yoğurtla servise sunulur.
© lezzetler.com tarif no:109487 | adı:Kabak Oturtma | gönderen:İ | indirme tarihi:27.04.2024 - 10:59
