Kabak Ogretan
Kabakları kazıyıp yıkadıktan sonra uzunlamasına ve yarım santimetre kalınlığında doğrayarak pişirin.
Yemek saatinden yarım saat önce üzerini beşamel sosla kaplayarak fırında kızartıp servis yapın.
Beşamel sos:
Üç kaşık unu, 1 çay bardağı soğuk sütle ezip üzerine karıştırarak bir su bardağı sıcak süt ekleyin. 3-4 dakika kaynattıktan sonra ateşten alın ve ılınınca içine bir yumurta sarısını yed irerek katın. 1 fiske tuz ilave edin.
Yemeğin üzerini bu sosla kaplayıp üstüne 1 çay fincanı dolusu kaşar peynir rendesi serpin.
