Kabak Musakka (Afyonkarahisar)
Afyonkarahisar İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
1 Kg Kabak
150 Gr Haşlanmış Kabukları Soyulmuş
100 Gr Sıvıyağ
2 Orta Boy Kuru Soğan
1 Adet Domates
¼ Maydanoz
1 Tatlı Kaşığı Tuz
30 Gr Salça
Ka
baklar soyulup yuvarlak halkalar halinde doğranır ve kızartılır.
Diğer tarafta,
soğanlar küp şeklinde doğranıp kıyma ile birlikte yağda kavrulur.
Üzerine haşlanmış
nohutlar yayılır.
İçerisine küp şeklinde doğranmış
domates ve kıyılmış maydanoz ilave edilir.
Halka halinde doğranmış ka
baklar karışımın üzerine konur.
2 bardak
salçalı su ve tuz ilavesi ile 15 dakika pişirilir.
Bir tepsiye ters çevrilerek servis yapılır.