Kabak Küpü Salatası
1 adet kabak
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı limon
1 çorba kaşığı kıyılmış dereotu
Kabağın kabuğu soyulur. Kuşbaşı büyüklüğünde küp şeklinde doğranır. Kaynayan suya atılır, 5 dakika haşlanır ve süzgece çıkarılır. Soğuyunca servis tabağına konur, limon suyu, zeytinyağı ve dereotu ilave edilir, karıştırılır.
