Kabak Kovalama
5 adet
kabak
2 diş
sarımsak
1 adet
soğan
150 gr kıyma
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı
salça
Soğan ve
sarımsak ince ince kıyılır, tencereye atılır. Tereyağı eklenir ve şeffaflaşana kadar kavrulur. Kıyma,
salça ve tuz eklenir. 5-6 dakika daha kavrulur. Ka
baklar soyulur, kuşbaşı büyüklüğünde doğranır, başka bir tencereye konur, sallayarak tencereye yerleştirilir. Üzerine kıymalı harç yayılır ve 1 çay bardağı su gezdirilir. Kapak kapatılır. Hızlı ateşte 5 dakika pişirdikten sonra ateş kısılır. Yaklaşık yarım saat pişirilir.