Kabak Kızartması (Tokat)
https://www.kulturportali.gov.tr
1 kilo kabak
6-7 dal maydanoz
3-4 dal yeşil soğan
1 kilo tereyağı
Tuz
Baharat
Kabakların kabuğu soyulur. Kızdırılmış yağda kabaklar kızartılır İnce ince doğranmış soğan ve maydanoz kızartılmış kabağa ilave edilerek 1-2 dk yağda çevrilir ve sıcak olarak servis edilir.
Not: Arzu edilirse üzerine sarmısaklı yoğurt ilave edilir.
