Tirit (Bartın)
https://www.kulturportali.gov.tr
2 adet kuru yufka
1,5 lt tavuk suyu
Yarım kg tavuk ciğeri
2 yemek kaşığı sıvıyağ
Pul Biber
Parçalara ayrılan yufkalar kaynayan tavuk suyunun içine atılır ve bir arada toplanır. Tabağa alınan yufkanın üzerine, ayrı bir kapta sıvıyağda kavrulup pul biber ile harmanlanan tavuk ciğeri dökülür.
