Kabak Kabuğu Kavurması (Ordu)
https://www.kulturportali.gov.tr
1 orta boy kara kabağın kabuğu
1 su bardağı kadar haşlanmış fasulye tanesi
1 orta boy soğan
1 yemek kaşığı salça
1 silme yemek kaşığı tuz
Yarım çay bardağı fındık yağı
3 su bardağı su
Soyulan kara kabak kabuğu kaynar suda haşlanır. Haşlanmış kabak kabuğunu ve fasulye tanelerini sotelemekte olduğumuz salçalı yağlı soğanın içine koyuyoruz, 1-2 kez karıştırıyoruz.
