Kabak Dolması
4
kabak
250 gr kıyma
1 çay bardağı
pirinç
1 tatlı kaşığı
salça
1
yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Kimyon
3 kara
biber
Domates
Kıyma,
pirinç, sıvıyağ,
salça,
soğan (rendelenmiş) , kimyon, kara
biber ve tuzu yoğurma kabında karıştırıp yoğurun. Ka
bakları yıkayın, kabuklarını
kabak oyacağının tırtıklı yeri ile soyun. Sonra oyacak ile içlerini oyup, hazırladığınız iç harcı ka
bakların içine doldurun. Tencereye sıvı yağ
koyun salça ve
domates rendesini bir iki dakika soteledikten sonra tencereye ka
bakları sıralayın. Ka
bakların hizasına kadar su
koyun, tuzunu da ekleyin. Ka
baklar yumuşayana kadar pişirin. Yanında
yoğurt ile servis yapın.