Kabak Dolması
4 kabak
250 gr kıyma
1 çay bardağı pirinç
1 tatlı kaşığı salça
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Kimyon
3 karabiber
Domates
Kıyma, pirinç, sıvıyağ, salça, soğan (rendelenmiş) , kimyon, karabiber ve tuzu yoğurma kabında karıştırıp yoğurun. Kabakları yıkayın, kabuklarını kabak oyacağının tırtıklı yeri ile soyun. Sonra oyacak ile içlerini oyup, hazırladığınız iç harcı kabakların içine doldurun. Tencereye sıvı yağ koyun salça ve domates rendesini bir iki dakika soteledikten sonra tencereye kabakları sıralayın. Kabakların hizasına kadar su koyun, tuzunu da ekleyin. Kabaklar yumuşayana kadar pişirin. Yanında yoğurt ile servis yapın.
