Kabak Çullama (Karaman)
Fatma Ünlükuş
Rendelenmiş kabak bir kaşık tuz, üç yumurta, kabartma tozu, karabiber, kırmızıbiber, nane ve un ile iyice karıştırılır.
Tavaya yağ konarak kızdırılır.
Hazırlanan karışım kaşık ile yağa bırakılır ve pembeleşinceye kadar kızartılır, sıcak tüketilir.
Not: Bu yemek arzu edilirse kabakları rendelemek yerine dilimleyerek ve malzemelere bulayıp kızartarak da yapılabilir.
