Kabak Çullama (Karaman)
Fatma Ünlükuş
Rendelenmiş
kabak bir kaşık tuz, üç
yumurta, kabartma tozu, kara
biber, kırmızı
biber, nane ve un ile iyice karıştırılır.
Tavaya yağ konarak kızdırılır.
Hazırlanan karışım kaşık ile yağa bırakılır ve pembeleşinceye kadar kızartılır, sıcak tüketilir.
Not: Bu
yemek arzu edilirse ka
bakları rendelemek yerine dilimleyerek ve malzemelere bulayıp kızartarak da yapılabilir.