Kabak Çorbası
Elif Korkmazel
2 adet kabak
1'er adet havuç, kereviz, soğan, patates
10 adet mantar
2 çorba kaşığı tereyağı
6 su bardağı sıcak su
1/2 demet dereotu
Tuz, pul biber
Sebzeleri yıkayıp temizledikten sonra küp küp doğrayın. Bir tencereye aldığınız tereyağını kızdırıp içine sırasıyla soğan, mantar, havuç, kereviz, patates ve kabakları koyup 10 dakika sote edin. Daha sonra üzerine suyu ekleyin. Tuz ve pul biberi de ilave ettikten sonra sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Ocaktan almadan önce kıyılmış dereotu serpin.
