KABAK ÇORBASI
Malzeme:
yarım kilo kabak
1 yumurta
nane
2 çay bardağı sıvı yağ
tuz
kırmızı biber
250 gr. yoğurt
1 çay bardağı un
8 bardak su
Yapılışı:
Kabaklar soyulur ve rendelenir. Suyla beraber kabaklar pişirilir. Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta, un iyice karıştırılarak kaynamakta olan kabaklı suya döküp karıştırılır. Unun kokusu gidene kadar kaynatılır. Tuz ve biberini katıp üstüne yağ ve nane ilave edip çorbaya dökülür.
