Kabak Çanağında Ispanak Çorbası
1 kilo ıspanak
1 adet soğan
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
5 su bardağı su
1 su bardağı süt ya da çiğ krema
1 tatlı kaşığı muskat rendesi
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Tencereye doğranmış soğanı, suyu, tereyağını koyup kapağı kapalı olarak 5 dakika pişirin. İçine ince doğranmış ıspanak yapraklarını, suyunu ilave edip 20 dakika kadar pişirip robottan geçirin. Malzemelerin iyice ezilmesi gerekiyor. Daha sonra içine baharatları, unu, sütü ekleyip, 5 dakika daha kaynatıp, oyulmuş minik bal kabaklarının içine doldurun. Sıcak olarak servis yapın.
