Kabak Böreği
Malzemeler:
2 adet yufka
2 adet kabak
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
2 adet yumurta
Yarım demet dereotu
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
Tuz karabiber kırmızı pul biber
Hazırlanışı:
Yufkaları sıvı yağla yağlayın. Üst üste koyup sıkıca rulo yapın. 1 santim kalınlığında ince ince kıyın. Kabakları rendeleyin. Dereotunu kıyın. Bir kasede yumurtaları, kaşar peyniri rendesini, sütü, kabakları, tuz ve karabiber katıp karıştırın. Yufkaları ekleyip karıştırdıktan sonra yağlanmış fırın kapına yayıp, üzerini düzeltin. Kırmızı pul biber serpip, 180 dereceye ayarlanmış fırında pembe renk alana kadar pişirin.
