Kabak Böreği
Malzemeler:
1 kg. yufka
1 su bardağı beyaz
peynir
1 su bardağı
süt
1 demet dereotu
2 adet
kabak
4 adet
yumurta
1 su bardağı margarin ve sıvıyağ karışımı
Yapılışı:
Ka
bakların üzerlerini
kazıyıp yıkayın ve rendeleyin. İçine ezilmiş beyaz
peyniri ve kıyılmış dereotunu katıp karıştırın. Bir fırın tepsisini yağlayın. Üzerine bir yufka serin ve yağ serpiştirin. İkinci bir yufkayı buruşturarak serin. Yumurta, yağ ve
sütü karıştırın. Yufkanın üzerine bu karışımdan gezdirin. Tekrar bir yufkayı buruşturarak
koyun ve ortasına
kabaklı harçtan döküp her tarafına yayın. Tekrar yufka serin ve yufkalar bitene kadar devam edin. Son olarak en üste de yağlı,
sütlü ve
yumurtalı karışımdan döküp fırına verin. Böreğin altı üstü kızarana dek pişirin.