Kabak Böraniyesi (Hatay)
Parça et
1 avuç nohut
5-6 kabak
1 baş soğan
1 baş sarımsak
1 bardak tuzlu yoğurt
Kuru nane
Parça et, iri şekilde doğranır ve ayıklanıp, yıkanan nohutla haşlamaya bırakılır.
Kabaklar küp şeklinde doğranıp, ince kıyılmış soğan ve sarımsakla birlikte etin üzerine konur.
Kabaklar piştikten sonra, üzerine biber de eklenebilir.
