Kabak Borani
2 kg kabak
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Yarım demet dereotu, ince kıyılmış
2 diş sarımsak, ezilmiş
6 yemek kaşığı İçim Süzme Yoğurt
Bir tatlı kaşığı tuz
Yağlı kağıt üzerine kabakları küpler halinde ya da yuvarlak olarak dilimleyin. Üzerine 2 çorba kaşığı zeytinyağı gezdirin. Bir tutam tuz ekleyerek harmanlayın.
Fırın 150°C’de ısıtın. 40 dakika ya da suyunu iyice çekene kadar pişirin. İçim Süzme Yoğurt’u ezilmiş sarımsaklarla iyice karıştırın.
İnce kıyılmış dereotunu ekleyerek yeniden karıştırın. Fırından çıkardığınız kabakları dinlenmeye bırakın.
10 dakika kadar serinlemelerini bekledikten sonra kabakları sarımsaklı yoğurt ile karıştırın. Ilık olarak servis edin.
