1 paket makarna
2 çorba kaşığı tereyağı
1 adet sakız kabağı
3-4 dal dereotu
1 çorba kaşığı un
2 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
Tereyağı ve un bir kaç dakika kavrulur. Karıştırmaya devam ederek soğuk süt ilave edilir. Karıştırarak ve pişirmeye devam ederek cıvık bir muhallebi kıvamına getirilir. Sıcakken rendelenmiş kabak eklenir, tuz serpilir. İnce kıyılmış dereotu katılır. Makarna haşlanır, suyu süzülür. Tekrar tencereye konur. Üzerine kabaklı beğendi boca edilir, karıştırılır. Kısık ateşte 3 dakika kadar pişirilir. Sıcak olarak servise sunulur.
|
