JÜLYEN SEBZESİ
60 gr (4 çorba kaşığı) tereyağı
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 orta boy kereviz (soyulup yıkanmış ve kibrit çöpü biçiminde doğranmış)
1 orta boy dolmalık biber (kibrit çöpü biçiminde doğranmış)
1 orta boy soğan (ince doğranmış)
3 büyük patates (soyulup kibrit çöpü biçiminde doğranmış)
1 tatlı kaşığı tuz
1 kahve kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı maydanoz (ince kıyümış)
Orta boy bir tencereye tereyağı ve zeytinyağı koyup, yağ kızınca orta ateşte ısıtınız. Kereviz, dolmalık biber ve soğanı ekleyip ateşi kısarak, arasıra karıştırarak ağır ateşte 3 dakika pişiriniz. Patatesleri katıp tuz, kekik ve maydanozu serpiniz, ara sıra karıştırarak 8-10 dakika, patatesleri fazla yumuşatmadan pişiriniz.
Tencereyi ateşten alıp, sebzeleri bir servis tabağına aktararak servis ediniz.
