Izgara Yaprak Et
600 gram ince dövülmüş
dana bonfile
1
soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
5 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 çorba kaşığı zahter
Öncelikle etleri kasabınıza oldukça ince bir şekilde dövdürün, ardından ince uzun dilimler halinde verev kestirin. Üzerine rendelenmiş
soğanın suyunu koyup dinlendirin. Zeytinyağını döküp ete yedirin, tavada iki yüzünü de pişirin. Zahteri serpin. Servis tabağına nasıl isterseniz öyle dizin. Pişen etlerin üzerine erimiş tereyağı gezdirin. Rendelenmiş ya da küçük küçük doğranmış
domatesten sos yapıp üzerine gezdirebilirsiniz.