Havuçlu Taze Fasulyeli Pilav
2 su bardağı pirinç
2 çorba kaşığı tereyağı
2 su bardağı su
1 çay bardağı çiğ badem
1 soğan
1 kabak
1 havuç
200 gram taze fasulye
1 çay kaşığı tuz
Tarçın
Karabiber
Pirinci tereyağında üç dakika kadar kavurun, suyunu verip 20 dakika pişirin. Çiğ bademi küçük bir tavada kavurup kenara alın. Rendelenmiş soğanı, irice doğranmış havucu, kabağı ve doğranmış taze fasulyeyi kavurun. Üzerine az miktarda su koyup 15 dakika kadar pişirin. Suyunu çeken sebzelerin üzerine baharatını ekleyip harmanlayın. Kavrulmuş bademi ve sebzeleri pilava katıp karıştırın. Beş dakika kadar demlendirin.
