Izgara Köfte
Elif Korkmazel
500 gram kıyma
1 adet
soğan
1 çay kaşığı kimyon
3 diş
sarımsak
3 dilim bayat ekmek
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
Tuz, kara
biber
1 çay kaşığı kekik
2 adet
patates
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 çay kaşığı kırmızı
biber
Ekmekleri ıslatıp suyunu sıkın. Kıymanın içine rendelenmiş
soğanla beraber baharatları, ezilmiş sarımsağı hepsini ekleyip yoğurmaya başlayın. Zeytinyağını da ekleyip sekil verip, az yağlanmış tavada kızartın. Patatesleri
elma dilimi gibi kesip yağ ve baharatlarla karıştırıp 200 derecedeki fırında kızartın. Köftelerle beraber yanında pilavla servis yapın.