İtalyan Pilavı
1 su bardağı siyah
pirinç
1
yemek kaşığı tereyağı
3 su bardağı kaynar su
Tuz
1 çay bardağı tulum
peyniri
1 çay bardağı
ceviz içi
Siyah pirinci sıcak suyun içinde 1 saat bekletin. Yıkayıp süzgeçte suyunu süzdükten sonra, y
ayvan tencerede yağ eşliğinde 10 dakika kadar kavurun. Tuzla beraber 3 su bardağı kaynar su koyup hemen tencerenin kapağını örtün. Hemen kaynayan pilavın altını kısıp en az 45 dakika pişirin. Suyunu çeken pilavın altını kapatıp üzerine kağıt havlu örterek yine en az 45 dakika dinlendirin. Servis tabağına alıp üzerine tulum
peyniri ve
ceviz serpip servise hazır hale getirin.