İsveç Köftesi
600 g
dana kıyma
1 adet
yumurta
1 adet kuru
soğan
1 diş
sarımsak
2 dilim bayat ekmek içi
Yarım su bardağı
süt
Yarım tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı yenibahar
Kızartmak için;
5
yemek kaşığı
zeytinyağı
Sosu için;
1
yemek kaşığı tereyağı
1
yemek kaşığı un
1
yemek kaşığı
mısır nişastası
1,5 su bardağı et suyu
2
yemek kaşığı
krema
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
Köftede kullanacağınız ekmek için parçalara ayırdığınız ekmekleri
sütle ıslatıp yumuşatın.
Arçelik Multi Şef Mutfak Makinesi kasesine kıymayla beraber rendelediğiniz
soğanı ve sarımsağı alın.
Üzerine
yumurta,
sütle yumuşattığınız ekmek içi, tuz ve kara
biberi ekleyip yoğurmaya başlayın.
Hazırladığınız köfte harcından
cevizden küçük köfteler hazırlayın ve bir borcamın içine alın.
Üzerini streç filmle kapatıp 1 saat kadar Arçelik No Frost Buzdolabı'nda dinlendirin.
Arçelik Ankastre Ocak'a aldığınız tavaya
zeytinyağını alın ve kızdırın.
Dinlendirdiğiniz köfteleri bu yağda iyice kızartın.
Kızarttığınız köfteleri bir kenara alın.
Aynı tavaya sosu yapmak için tereyağını ilave edin.
Kızdıktan sonra üzerine unu ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
Azar azar sıcak et suyunu ve nişastayı da ekleyip devamlı karıştırarak topaklanmadan pişirin.
Sosa tuz, kara
biber ve
kremayı ekleyin ve 3-4 dakika daha kaynatın.
Kenara aldığınız köfteleri bu sosa ekleyin ve karıştırın.
Servis tabağınıza alın ve sıcak olarak servis edin.