İstiridye Mantarı Sotesi
2 paket istiridye mantarı
Yarım soğan
3 yemek kaşığı tereyağı
3 adet domates rendesi
3 diş sarımsak
1 limon suyu
1 çay kaşığı tuz, karabiber, kırmızı biber
1 fiske tuz
Mantarlarınızı güzelce yıkayın temizleyin. Gerekirse eğer çoksa limonlu suda bekletin. Bekletin ki kararmasınlar. Mantarların bazıları epey büyük olduğu için ben biraz minik parçalara bölün. İstediniz şekilde doğrayabilirsiniz. Hatta büyük büyük bile kavurabilirsiniz. Tencereye tereyağınızı alın ve kızdırın. Soğanınızı istediğiniz şekilde doğrayıp tencereye alın. İyice kavurun. Mantarlarınızıda tencereye alın ve yüksek ateşte kavurmaya başlayın. Sarımsaklarınızıda ve rendelediğiniz domateslerinizide ekleyin. Mantarlarınız istediğiniz dirilikte olana dek pişirin. En son tuz ve baharatlarınızı ekleyin.
