İstek Kebabı
3 adet sakız kabağı
Kızartma yağı
Yarım kg kıyma
1 adet kuru soğan
Yarım su bardağı ekmek kırıntısı
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
Domates
Kabakların kabukları kazınır, boyuna yarım santim kalınlığında dilimlenir. sıvıyağda kızartılır. Kıyma, rende soğan, ekmek kırıntısı, tuz ve kimyon bir araya getirilir, yoğrulur. Yarım limon kadar parçalar alınır, yuvarlanır, yassılaştırılır, az yağda kızartılır. Kızaran kabak dilimleri artı şeklinde konur. Ortasına köfte bırakılır, bohça gibi kapatılır. En üste domates dilimi bırakılır ve kürdanla tutturulur. Malzeme bitene kadar aynı işlemler yapılır. Kebaplar yağlı kağıt serilmiş tepsiye konur. 180 derece fırında domates gevşeyene kadar pişirilir.
