İSTANBUL PİLAVI
2 su bardağı pilavlık pirinç
125 gr tereyağı
1 tavuk göğsü (haşlanmış)
1 su bardağı haşlanmış bezelye
1 çay kaşığı safran
1 fiske zencefil
1 çay bardağı badem
Tuz
1 parça KOSKA Yeşil Fıstıklı Krokan
Pirinç tuzlu suda 1 saat bekletilir. Bolca yıkanır, nişastası gider. Tencereye tereyağı konur, eritilir. Tuz, ufalanmış krokan, safran ve zencefil konur. 1-2 dakika karıştırılır. 2 bardak su ilave edilir. Kaynayınca pirinç ilave edilip karıştırılır. Üzerine tavuk etleri ve bezelye konur. Kısık ateşte 15 dk pişirilir. Bir tavada 1 kaşık sıvıyağla bademler kavrulur yeşil fıstıklı krokan çok ufak parçalara bölünüp ilave edilir. Servis yapılır.
