İspanyol Usulü Fasulye Graten
www.miele.com.tr
400 gr. yeşil Fasulye
Tuz
2 küçük kutu beyaz iri Fasulye (310 gr.)
1 kutu Kidney Fasulye (400 gr.)
2 Soğan, iri doğranmış
2 diş Sarımsak, dövülmüş
300 gr. Cherry Domates
10 yeşil Zeytin
1 kutu doğranmış Domates (400 gr.)
3 yemek kaşığı Zeytinyağı
Karabiber, iri çekilmiş
Şeker
1 yemek kaşığı karışık, kıyılmış otlar (kekik, mercanköşk, biberiye karışımı gibi)
100 g Manchego-peyniri, rendelenmiş
Yeşil fasulyeleri ayıklayın, yıkayın, 100 ml su ve biraz tuz ilave ederek bir kaba koyun ve üstü kapalı olarak 850 Watt gücünde yaklaşık 8 dakika pişirin.
Yeşil fasulyeleri, iri beyaz fasulyeleri ve kırmızı fasulyeleri süzün.
Soğanları ve sarımsakları soyun.
Soğanları küp küp doğrayın ve sarımsakları ezin. Domatesleri yıkayın ve zeytinleri süzdürün. Doğranmış domatesleri zeytinyağında karıştırın, tuz, karabiber, şeker ve otları katın, sebzeleri ilave edin ve bir sufle kalıbına koyun.
Peynir serpin ve pişirin.
