İspanyol Salatası
Gözde Şarküteri
3 Kabak
3 Bostan Patlıcan
½ Demek Dereotu
2 Çorba Kaşığı Mayonez
1 Tatlı Kaşığı Tuz
3 Diş Sarımsak
100 gr. Fındık
½ kilo Süzme Yoğurt
Bostan
patlıcanları sacda ya da ızgarada pişirin. Izagara olan
patlıcanların içini çıkartarak 1 çorba kaşığı
zeytinyağı ile karıştırın ve soğumaya bırakın.
Kabağı rendeledikten sonra 100 gr. yağ ile kavurun ve kavurduktan sonra 5 dakika soğumaya bırakın.
Bir kaba kabağı, ufak ufak doğranmış dereotunu, soğumuş olan
patlıcan salatasını, mayonezi, fındığı, sarımsağı, tuzu ve yoğurdu ilave ederek iyice karıştırın.
Hazırladığımız karışımı servis tabağına alarak servis edebilirsiniz. Tercihen üzerini dereotu ile süsleyebilirsiniz.