İlk olarak patatesleri küp halinde doğrayın. Sonrasında ise soğanları da çok küçük olmayacak şekilde doğrayın.
Bir tavada yağ ile birlikte patatesler yumuşayana kadar pişirin.
Yumurtaları bir kase içerisine kırın ve tuz ile beraber çırpın.
Pişmiş olan patates ve soğanların fazla yağını süzdürün ve oda sıcaklığında yaklaşık 10 dakika bekletin.
Beklemiş olan patatesleri çırptığınız yumurtalar ile birleştirin ve güzel bir şekilde karıştırın.
Tavayı ısıtın ve zeytinyağı ekleyin. Patatesli karışımın yarısını tavaya yayın ve ocağın altını 1 dakika boyunca yüksek ısıda tutun sonrasında kısın.
Dört dilim kaşar peynir, tavukjambon ve ardından kalan diğer kaşar peynirleri üst üste dizin.
Kalan patates karışımını da tavaya ilave edin ve 5 dakika boyunca pişirin.
Kenarlarını spatula yardımı ile kontrol edin. Kızarmışsa tavadan daha büyük olan bir tabağa ters çevirin ve pişmeyen diğer kısmı tavaya tekrar yerleştirin.
Yaklaşık 5 dakika daha pişirin ve İspanyol omletiniz hazır!
Kısa URL: https://ml.md/lc180709
Gönderme Tarihi: 08.Arl.2024
18 defa indirildi / yazdırıldı
4 adet orta boy patates
1 adet orta boy soğan (isteğe bağlı)
5 adet büyük yumurta
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı (kızartmak için)
Patatesleri soyun ve ince dilimler halinde kesin. İsterseniz yarım ay şeklinde de doğrayabilirsiniz.
Soğan kullanıyorsanız, soğanı da ince dilimler halinde doğrayın.
Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Patatesleri ekleyin ve orta ateşte, patatesler yumuşayıp altın rengini alana kadar kızartın. Soğan kullanıyorsanız, patateslerle birlikte soğanları da ekleyip pişirin.
Kızarmış patates ve soğanları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağı süzün.
Bir kasede yumurtaları çırpın. Tuz ve karabiber ekleyin. Kızarmış patatesleri yumurtaların içine ekleyin ve karıştırın.
Aynı tavada biraz daha zeytinyağı ısıtın. Yumurta ve patates karışımını tavaya dökün. Orta ateşte, tortillanın altı altın rengine gelene kadar pişirin (yaklaşık 5-7 dakika).
Tortillayı dikkatlice ters çevirin ve diğer tarafını da pişirin.
Tortillayı bir tabağa alın ve dilimleyerek sıcak veya oda sıcaklığında servis yapın.
